臨近春節，“新春火鍋局”成為消費者新年聚餐選擇之一，海底撈火鍋團年聚餐熱度逐漸攀升，年夜飯預訂尤其火爆。海底撈后臺數據顯示，截止到1月21日，全國海底撈已接到除夕當日用餐預訂約4萬桌。2025年春節，將有超800家海底撈火鍋在除夕開門迎客，超1000家門店在大年初一開門。從初二開始，全國超1300家海底撈火鍋則全面恢復正常營業。