近日，餓了么推出升級(jí)版的食安封簽。據(jù)介紹，這次將使用訂單小票直接作為食安封簽，通過(guò)創(chuàng)新熱敏貼技術(shù)貼在外賣袋口上，一餐一簽無(wú)法替換。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在上海市徐匯區(qū)6個(gè)大型商圈開展試點(diǎn)。

其實(shí)，食安封簽項(xiàng)目從2018年就開始啟動(dòng)和運(yùn)行。當(dāng)時(shí)的餓了么在北京市海淀區(qū)食藥局的聯(lián)合下共同推出了這一項(xiàng)目，規(guī)定商戶出餐時(shí)統(tǒng)一封簽進(jìn)行包裝，騎手在取餐送達(dá)用戶手中的過(guò)程中要確保封簽完好無(wú)損。當(dāng)時(shí)的封簽是一種長(zhǎng)方形的封條，用于貼在塑料包裝袋的拉環(huán)處，一旦撕開就很容易損毀，無(wú)法重復(fù)使用。

用戶通過(guò)觀察食安封簽的完整性，可以驗(yàn)證外賣送達(dá)時(shí)的完好度。這樣明確分開商家和外賣騎手責(zé)任的方式，可以減少運(yùn)輸過(guò)程中二次污染、人為污染的可能性，提高外賣餐食的安全性。但是，這種封條因?yàn)榻y(tǒng)一的外觀而缺乏一定的獨(dú)特性，無(wú)法保證簽條一定還是原來(lái)的，因此也存在一些弊端。

這次升級(jí)后的食安封簽就針對(duì)這一弊端，獨(dú)創(chuàng)性地將顧客的訂單小票直接作為封簽，做到一餐一簽無(wú)法替換，進(jìn)一步提高了外賣運(yùn)輸?shù)陌踩燃?jí)。通過(guò)這樣的舉措，確保食品安全配送，也為外賣的安全上了一把“鎖”。所以這個(gè)“安全鎖”真的有用嗎？

據(jù)悉，更新后的食安封簽不僅可以實(shí)現(xiàn)收銀小票與外賣訂單合體、商家即打即貼，還會(huì)隨餐打出溯源二維碼，錄入餐品介紹內(nèi)容、商戶證照信息和騎手健康狀況等詳細(xì)信息，供用戶掃碼查詢，實(shí)現(xiàn)外賣食物的精準(zhǔn)監(jiān)管。

其實(shí)，食品安全問題本也不是一個(gè)封簽就能徹底解決的。如果食物本身就存在問題，使用食安封簽也只是將問題“鎖在了餐盒中”。食品安全關(guān)系多方，想實(shí)現(xiàn)全鏈路的監(jiān)管需要更多創(chuàng)新的制度設(shè)計(jì)和有益的舉措嘗試，食安封簽就是一次可行性很高的嘗試。只有懷抱努力探索和積極應(yīng)對(duì)的態(tài)度，才能讓食品安全問題得到更切實(shí)的保障。你怎么看呢？

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